Je wilt graag een bottenbouillon (ook wel bone broth) maken. Hoe ga je te werk? Hieronder wordt stap voor stap uitgelegd hoe je een perfecte bottenbouillon kunt maken met behulp van enkele foto’s van tijdens de bereiding. In het voorbeeld wordt gebruik gemaakt van een slowcooker. Uiteraard kun je ook gewoon een pan gebruiken. 

Wat is een bottenbouillon?

Een bottenbouillon is een bouillon gemaakt van botten. Tijdens het bereiden worden ontzettend veel voedingsstoffen onttrokken uit de producten die je hebt gebruikt en komen in de bouillon terecht.

Waarom bottenbouillon?

Een bottenbouillon is rijk aan aminozuren en mineralen. Dit bevordert de spieropbouw en het onderhoud van de spieren. Daarnaast heeft het een positief effect op de darmen en zorgt het op een natuurlijke manier voor het onderhoud van het botten. Voor honden met gewrichtsklachten kan de bottenbouillon daarom een positief effect geven.

Waar maak je een bottenbouillon van?

In dit voorbeeld wordt gebruik gemaakt van de producten van kalf, ree en kwartel en wordt er een slowcooker gebruikt. De bottenbouillon kan uiteraard ook gemaakt worden van bijvoorbeeld kip, kalkoen, eend, etc. of een mix van diersoorten. Maak daarbij zoveel mogelijk gebruik van dragende botten (bijvoorbeeld een knie) voor het merg.

De bereiding

Stap 1:

Leg de producten die je gaat gebruiken in de slowcooker. Voeg water toe zodat de botten onder water zijn. Je kunt hier vervolgens nog extra groente aan toevoegen, maar dit is niet noodzakelijk.

 

Stap 2:

Laat het voor circa 48 uur lekker pruttelen in de slowcooker. In dit voorbeeld is de slowcooker op dag 1 op de hoogste stand gezet en op dag 2 de laagste stand.

 

Stap 3:

Na 48 uur pruttelen haal je de botten met een schuimspaan eruit en gooi je deze weg.

 

Stap 4:
Giet de bouillon over in een mengkom en laat dit 2 tot 3 uur afkoelen. Plaats de bouillon vervolgens een nachtje in de koelkast.

Stap 5:

Als je de bouillon uit de koelkast haalt, zie je dat er een vetlaag is ontstaan op de bouillon. De vetlaag schep je er vervolgens af. Wat je daarna overhoudt is een pudding-achtige gelei.

 

Stap 6:
Verdeel de bottenbouillon over kleine bakjes of maak gebruik van bijvoorbeeld een ijsblokjes mal, zodat je bij de maaltijd heel makkelijk een blokje bottenbouillon kunt toevoegen. Plaats dit in de vriezer en wacht tot het volledig is ingevroren. Je hebt nu een bottenbouillon gemaakt!

Zo ziet de bone broth / Bottenbouillon er na afloop uit:

Bone broth / Bottenbouillon – Floris Vlees

Leuk! Je wilt graag gaan beginnen met het voeren van vlees. Hoe maak je dan de overstap van brokken naar vers vlees?

Het overstappen van brokken naar vers vlees kan heel eenvoudig. Je kunt in principe direct van de ene op de andere dag deze overstap maken. Houd er rekening mee dat er tijdens de overstap wel minimaal 8 uur tussen zit met het voeren van de laatste maaltijd brokken en de maaltijd van het vlees. Meng ook nooit brokken en vlees door elkaar. Brokken en vlees hebben namelijk een andere manier van verteren.

Met welk soort vlees begin ik?

Wil je graag KVV (Kant en klaar Vers Vlees) gaan voeren, dan kun je zelf een keuze maken uit een of meerdere KVV merken. Welk merk je kiest, kan van enkele factoren afhankelijk zijn. Hier kun je zelf op inspelen. Meer informatie over de verschillende KVV merken zijn te vinden in de blog over ”Welke KVV wil ik gaan voeren?”

Zie link:

https://florisvlees.nl/vers-vlees-voor-hond-en-kat-welke-kvv-wil-ik-gaan-voeren/

Na de overstap

Na de overstap van brokken op vers vlees kan het zijn dat de ontlasting een stuk dunner is (of zelfs diarree). Dit is een reactie op het voeren van het verse vlees. Deze reactie kan een aantal dagen aanhouden. De ontlasting zal vanzelf weer steviger worden naar mate je viervoeter gewend is geraakt aan vers vlees voeding. Omdat iedere hond anders reageert op de overstap, heeft niet iedere hond hier (even veel) last van.

Ontgiften

Na de overstap op vers vlees kunnen er tijdelijk enkele kleine veranderingen ontstaan. Het lichaam zal zich ontdoen van de afvalstoffen. Dit wordt ontgiften genoemd en kan zich tijdelijk uiten in bijvoorbeeld dunne ontlasting.

1x per dag brokken en 1x per dag vlees?
Wil je graag 1x per dag brokken blijven voeren en 1x per dag een vlees maaltijd? Dat kan, maar zorg dan wel dat er minimaal 8 uur verschil zit tussen beide maaltijden. 

Hoeveelheid vlees voor de hond

De hoeveelheid vlees die je geeft aan je hond is afhankelijk van enkele factoren die per hond kunnen verschillen. Heb je bijvoorbeeld een hond die heel actief is of waar veel mee gelopen en getraind wordt, of juist een hond die erg rustig is en na één plasje het liefst weer omkeert naar huis? Een andere factor die meespeelt is de leeftijd van de hond. 

Op deze factoren kun je heel makkelijk inspelen door ietsje meer of minder dan de basishoeveelheid te geven. 

De basis

Volwassen hond (vanaf 10-12 maanden)

Als basis mag je aan een volwassen hond (vanaf ongeveer 10-12 maanden) 2% van het lichaamsgewicht van de hond voeren.

Puppy

Een puppy mag dagelijks gemiddeld 4% van het lichaamsgewicht aan vlees gevoerd worden. Vanaf ongeveer 10 maanden kun je in stapjes gaan afbouwen naar een dagelijkse hoeveelheid van 2%.

Voorbeeld: 

Jouw volwassen hond weegt 25 kilo. 2% hiervan is 500 gram. Deze 500 gram mag je dagelijks aan vers vlees voeren. Dit kun je bijvoorbeeld verspreiden over 2 maaltijden van 250 gram per maaltijd per dag.

Denk je dat jouw actieve hond wel iets meer kan gebruiken? Dan kun je de hoeveelheid vlees hierop aanpassen door ietsje meer te geven. Doe dit in kleine stapjes. Is de hond niet zo actief en denk je dat de hond met ietsje minder vlees ook toe kan óf wordt de hond iets te zwaar? Dan kun je de hoeveelheid vlees op een dag ietsje verkleinen.

Houd altijd het streefgewicht van de hond in de gaten en voorkom dat de hond te zwaar wordt. 

Hoeveelheid vlees voor de kat

Ook bij katten geldt dat de dagelijkse hoeveelheid vlees afhankelijk is van enkele factoren zoals bijvoorbeeld de leeftijd en de activiteit. De hoeveelheid vlees per dag kan daarom per kat ietsje verschillen.

Kitten

Gemiddeld 8-10% van het lichaamsgewicht per dag.

Volwassen kat

3-4% van het lichaamsgewicht per dag.

Tegenwoordig is er een ruim aanbod van verschillende KVV merken. Maar waarom kies je voor een bepaald merk?

Het merk dat je graag wilt voeren kan van een aantal factoren afhangen. Het is daarbij belangrijk om te kijken waar de hond of kat het beste op reageert. Veel viervoeters vinden de meeste mixen en diersoorten allemaal heel erg lekker maar er zijn ook honden en katten die een duidelijke voorkeur hebben voor bepaalde diersoorten en/of mixen. Je komt er maar op 1 manier achter wat jouw viervoeter lekker vindt: door te proberen. 

Onderling zijn er tussen de KVV merken diverse verschillen te zien. Hieronder worden een aantal voorbeelden besproken waarop je je keuze voor een bepaald KVV merk misschien wat makkelijker kunt maken.

De verpakking.
Enkele KVV merken verpakken het vlees in bakjes (bijvoorbeeld Bandit diervoeding en Tammenga) en andere KVV merken verpakken het vlees in rollen.

De hoeveelheid.
Hoeveel vlees voer je dagelijks aan jouw viervoeter? Ook dit kan van invloed zijn bij de keuze van een KVV merk. Heb je minder dan 100 gram per dag nodig, dan is een kilo rol misschien niet het meest praktische om voor te kiezen. Daarom zijn er onderling ook verschillen in de hoeveelheid vlees per rol. Er zijn KVV merken die verschillende hoeveelheden aanbieden. Zo kan er een keuze gemaakt worden uit 100 gram, 250 gram, 500 gram, 1000 gram, 1250 gram en 1500 gram. 

Biologisch of wild.
Ook hier is een ruime keuze in te maken. Merken als Darf en Bandit diervoeding gebruiken biologische producten voor hun vleesmixen. Ook kun je kijken naar wildmixen. Het vlees wat bij de wildmixen gebruikt wordt is afkomstig van dieren die in de vrije natuur hebben geleefd zonder invloed van de mens.

De samenstelling.
Misschien ben je opzoek naar een bepaalde samenstelling of bepaalde diersoorten die je wilt voeren voor bijvoorbeeld een eliminatiedieet?

Enkelvoudig voeren of meerdere diersoorten per rol?
Ook de samenstelling kan van belang zijn. Er zijn diverse merken die enkelvoudige mixen aanbieden. Dit zijn mixen die 1 diersoort bevatten per rol. Door afwisseling met meerdere diersoorten (minimaal 4) kan een complete maaltijd samengesteld worden. Daarnaast is er de keuze om voor meerdere diersoorten per rol te kiezen.

De prijs.
Last but not least is de prijs. De KVV merken verschillen ook in prijs. Onderling kan dit ook verschillen per diersoort. Biologische mixen en wild mixen vallen over het algemeen in een hogere prijsklasse.

Uiteraard is het ook heel goed mogelijk om meerdere merken te combineren om op deze manier een gevarieerde voeding samen te stellen. 

Hopelijk heeft dit bericht de keuze iets makkelijker kunnen maken met de zoektocht naar jouw KVV merk(en). Heb je zelf aanvullingen of zijn er bepaalde criteria waar jij juist naar kijkt? Laat het ons weten!